Les Mojitos sont devenus si populaires et répandus qu’ils sont souvent très décevants. Tout comme en cuisine, la préparation du vrai mojito est un art où il est important d’équilibrer les différents éléments du cocktail (la douceur, l’amertume, l’acidité , etc. ) avec la bonne dose d’alcool. Dans cette recette, nous allons vous montrer étape par étape, comment faire un vrai Mojito.
- Temps de Préparation: 5 minutes
Recette Mojito Traditionnel
Ingredients
- Menthe fraiche - 6 à 8 feuilles
- Citron vert - 1/2
- Glace - 10 cubes
- Sirop de sucre de canne - 15 ml
- Rhum blanc - 40 ml
- Eau gazeuse
Instructions
Placez les cubes de glace dans un torchon propre et écrasez la glace en utilisant un rouleau à pâtisserie.
Pas de soucis si il reste des gros morceaux de glace. Placez la glace dans un récipient et conservez la au frigidaire.
Placez les feuilles de mente dans chaque verre. Attention à ne pas déchirer les feuilles car toutes les huiles essentielles sont dedans. De cette façon vous n'aurez pas non plus de petits bout de menthe désagréables lorsque vous boirez.
Coupez le citron en deux, puis chaque moitié en 6 morceaux.
Ajoutez 6 morceaux de citron dans chaque verre.
Ajoutez le sirop de sucre de canne (vous pouvez remplacer le sirop de sucre de canne par 2 cuillères à café de sucre de canne/cassonade si vous le désirez).
Utilisez du sirop à la place du sucre de canne brut juste est préférable car il se mélange plus facilement et cela donne un cocktail plus équilibré .
Mélangez le citron et la menthe en utilisant un pilon spécial cocktails. C'est important que la menthe soit au fond du verre car elle est ainsi protégée par le sirop de sucre de canne et les morceaux de citron.
Ajoutez la glace pilée jusqu'à 3 cm du bord. Plus il y a de glace et plus ca met de temps à fondre.
Ajoutez le Rhum.
Remplissez le verre jusqu'à ras bord avec l'eau gazeuse ou le club soda.
Mélangez le cocktail.
Servez les Mojitos avec deux pailles et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche.
