Points clés à retenir
- Une paille large pour la glace pilée et la menthe.
- Elle doit dépasser du verre de 3 à 5 cm.
- Inox ou verre pour durer, bambou pour le naturel, papier pour les fêtes.
- Les pailles en plastique jetables sont interdites en France depuis 2021.
Qu'est-ce qu'une paille à mojito ?
Ce n'est pas un objet à part : c'est une paille adaptée à un cocktail particulier. Un mojito est servi sur glace pilée, avec des feuilles de menthe et des morceaux de citron au fond du verre. Il faut donc une paille qui aspire le liquide entre les morceaux de glace sans se boucher, et qui soit assez longue pour atteindre le fond d'un verre haut.
Avantages de l'utilisation d'une paille à mojito
- Boire malgré la glace pilée : sans paille, la glace et la menthe arrivent sur les lèvres avant le cocktail.
- Profiter du mélange : on aspire le cocktail au fond, là où le citron et le sucre sont concentrés.
- Remuer : une paille rigide sert aussi de touilleur pour remonter le sucre.
Différents types de pailles à mojito
| Matériau | Durée de vie | Points forts | Points faibles |
|---|---|---|---|
| Inox | Des années | Solide, incassable, lave-vaisselle | Froide au contact, goupillon nécessaire |
| Verre | Des années si on y fait attention | Transparente, on voit si elle est propre | Peut casser |
| Bambou | Plusieurs mois | Légère, naturelle | Lavage à la main, séchage soigneux |
| Papier ou carton | Une soirée | Pratique pour une fête | Finit par ramollir s'il trempe longtemps |
| Paille de blé ou de seigle | Une utilisation | Naturelle, compostable | Fine, se bouche plus vite |
| Silicone | Des années | Souple, sans risque pour les enfants | Moins agréable en bouche pour certains |
Les pailles en bambou
Taillées dans une tige de bambou, elles ont un diamètre naturellement large, bien adapté à la glace pilée. Elles sont légères et ne transmettent pas le froid. En revanche, elles demandent un lavage à la main et un séchage complet, debout, pour éviter les moisissures.
Les pailles en acier inoxydable
Les plus solides. Elles existent droites ou coudées ; les modèles coudés sont plus pratiques dans un verre haut. Certaines ont une extrémité en forme de petite cuillère, ce qui permet de remuer le mojito et de récupérer la menthe : on les trouve parfois sous le nom de « paille cuillère ». Choisissez un diamètre large pour la glace pilée.
Les pailles en verre
En verre épais (borosilicate), elles sont plus solides qu'on ne le pense et ont l'avantage d'être transparentes : on voit tout de suite si un morceau de menthe est resté coincé. À éviter avec les enfants et autour d'une piscine.
Impact environnemental des pailles à mojito
En France, les pailles en plastique à usage unique sont interdites depuis le 1er janvier 2021, comme les couverts jetables en plastique (les gobelets jetables en plastique l'étaient déjà depuis 2020). Pour une soirée, les pailles en papier ou en carton les remplacent ; à la maison, une paille réutilisable sert des centaines de fois.
Choisir la bonne paille à mojito
- La longueur : la paille doit dépasser du verre de 3 à 5 cm. Mesurez la hauteur de vos verres avant d'acheter.
- Le diamètre : prenez-le large. Une paille fine se bouche avec la glace pilée, c'est d'ailleurs l'une des explications des deux pailles dans le mojito.
- L'usage : réutilisable pour la maison, papier pour les grandes fêtes.
- Le verre : pour un grand bocal ou un verre très haut, il faut une paille plus longue que la moyenne. Voyez notre guide du verre à mojito.
Pour une fête
Prévoyez une ou deux pailles par verre servi, pas par invité : beaucoup de gens reprennent un verre propre. Pour 30 personnes à 2 verres chacune, soit 60 verres, comptez 60 à 120 pailles en papier selon que vous en mettez une ou deux par verre, plus une marge. Les pailles en papier se défont si elles trempent toute la soirée : servez-les avec chaque verre plutôt que de les laisser dans un pot près de la fontaine humide.
Comment nettoyer et entretenir votre paille à mojito
- Rincez-la juste après usage, avant que le sucre ne sèche.
- Passez un goupillon (petite brosse fine, souvent vendue avec les pailles) avec de l'eau chaude savonneuse.
- Rincez et laissez sécher debout, ouverture vers le bas.
Inox, verre et silicone passent généralement au lave-vaisselle, mais le goupillon reste nécessaire pour les feuilles de menthe coincées. Le bambou se lave à la main uniquement.
Pailles à mojito DIY
Les pailles de seigle ou de blé sont simplement des tiges de céréales séchées, coupées entre deux nœuds : on peut les fabriquer soi-même si l'on a accès à des tiges non traitées, en les coupant, en les lavant à l'eau bouillante et en les laissant sécher. Elles sont plus fines que les pailles du commerce : avec la glace pilée, prévoyez-en deux par verre.
Questions fréquentes
Quelle paille pour un mojito ?
Une paille large, qui laisse passer la glace pilée et les petits morceaux de menthe, et qui dépasse du verre de quelques centimètres. Inox, verre, bambou ou papier : tous conviennent, selon que vous cherchez une paille réutilisable ou jetable.
Pourquoi met-on deux pailles dans un mojito ?
Plusieurs explications circulent : la seconde paille sert de secours quand la première se bouche avec la menthe, deux pailles fines laissent mieux passer le liquide, ou c'est simplement une habitude de bar. Nous les détaillons sur la page pourquoi 2 pailles dans le mojito.
Les pailles en plastique sont-elles interdites ?
Oui, en France, les pailles en plastique à usage unique sont interdites à la vente et à la distribution depuis le 1er janvier 2021, dans le cadre de la loi anti-gaspillage et de la directive européenne sur les plastiques à usage unique.
Comment nettoyer une paille en inox ?
Rincez-la juste après usage, puis passez un goupillon (petite brosse fine) à l'intérieur avec de l'eau chaude savonneuse. La plupart passent au lave-vaisselle, mais le goupillon reste nécessaire pour les feuilles de menthe coincées.
