Combien de mojitos avec une bouteille de rhum ?
Vous avez une bouteille de rhum blanc et vous voulez savoir combien de mojitos elle donne ? La réponse, les calculs, et la recette pour transformer toute la bouteille en mojito.
Mojito pour une bouteille de rhum
Ingrédients
- 70 cl de rhum blanc (une bouteille)
- 1,12 L d'eau gazeuse bien froide
- 21 cl de jus de citron vert, soit 7 citrons verts
- 140 g de sucre de canne (ou 14 cl de sirop de sucre de canne du commerce)
- 3 bouquets de menthe fraîche (140 feuilles)
- 2,8 kg de glace pilée pour les verres
Étapes
- Lavez la menthe et détachez les feuilles, en gardant 14 tiges pour la décoration.
- Coupez 4 citrons verts en quartiers et pressez les 3 autres.
- Dans un saladier de 3 litres, pilez le sucre avec les quartiers de citron.
- Ajoutez la menthe et pressez-la doucement 2 ou 3 fois, sans la broyer.
- Versez le jus pressé et toute la bouteille de rhum. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis gardez au frais (4 heures maximum).
- Au moment de servir, ajoutez l'eau gazeuse très froide et mélangez une fois.
- Servez dans des verres remplis de glace pilée, avec une tige de menthe.
La réponse en un coup d'œil
| Quantité de rhum | Nombre de mojitos | Mojito obtenu | Pour combien d'invités (2 verres) |
|---|---|---|---|
| Flasque de 35 cl | 7 | 1 L | 3 ou 4 |
| Bouteille de 70 cl | 14 | 2 L | 7 |
| 1 litre | 20 | 3 L | 10 |
| 2 bouteilles de 70 cl | 28 | 4,2 L | 14 |
| 3 bouteilles de 70 cl | 42 | 6,3 L | 21 |
Comment on calcule
Notre recette met 5 cl de rhum dans chaque mojito. Une bouteille de 70 cl contient donc 70 ÷ 5 = 14 doses.
Chaque verre de mojito contient 15 cl de mélange (5 cl de rhum, 8 cl d'eau gazeuse, environ 1,5 cl de jus de citron vert, le sucre et la menthe), servi sur glace pilée dans un verre haut de 30 à 35 cl. 14 verres de 15 cl donnent 2,1 litres de cocktail. Pour exactement 2 litres, il faudrait 13 verres et 65 cl de rhum (voir notre mojito 3 litres, qui donne les doses pour 2, 3 et 4 litres).
Pour un litre de rhum : 100 ÷ 5 = 20 mojitos, soit 3 litres de cocktail.
Et si vous dosez autrement ?
Tous les bars ne servent pas la même dose. Voici ce que donne une bouteille de 70 cl selon le dosage :
| Rhum par verre | Mojitos par bouteille de 70 cl | Mojitos par litre de rhum |
|---|---|---|
| 4 cl (léger) | 17 | 25 |
| 5 cl (notre recette) | 14 | 20 |
| 6 cl (corsé) | 11 | 16 |
Nous restons sur 5 cl, un peu plus que les 4,5 cl de la recette de référence des barmans (IBA) : c'est l'équilibre de notre recette, où le rhum se sent sans écraser la menthe et le citron.
La recette pour une bouteille de rhum
La fiche en haut de page donne les étapes. Les quantités complètes pour 70 cl de rhum :
| Ingrédient | Pour une bouteille (14 verres) |
|---|---|
| Rhum blanc | 70 cl |
| Eau gazeuse | 1,12 L |
| Jus de citron vert | 21 cl (7 citrons) |
| Sucre de canne | 140 g (ou 14 cl de sirop) |
| Menthe fraîche | 140 feuilles (3 bouquets) |
| Glace pilée | 2,8 kg |
Le mélange fait 2,1 litres : prenez un récipient de 3 litres, pour avoir la place de piler et de mélanger.
La recette pour un litre de rhum
Certaines marques existent en bouteille de 1 litre. Pour la transformer entièrement en mojito (20 verres, 3 litres) :
- 1 L de rhum blanc
- 1,6 L d'eau gazeuse
- 30 cl de jus de citron vert (10 citrons)
- 200 g de sucre de canne
- 4 bouquets de menthe
- 4 kg de glace pilée
C'est exactement notre recette du mojito 3 litres, qui sert une dizaine d'invités.
Quel rhum choisir pour toute une bouteille de mojito ?
Un rhum blanc, léger. Le rhum cubain (Havana Club 3 ans est l'un des plus courants en France) donne le goût de référence. Un rhum blanc agricole de Martinique ou de Guadeloupe fonctionne aussi, avec plus de caractère. Évitez le rhum ambré ou vieux : son goût boisé couvre la menthe, et c'est dommage de le noyer dans l'eau gazeuse.
Notre guide quel rhum pour un mojito compare les styles en détail.
Bien utiliser sa bouteille
- Préparez la base à l'avance, avec tout le rhum, jusqu'à 4 heures avant de servir. L'eau gazeuse et la glace arrivent au dernier moment. Le détail est sur notre page préparer un mojito à l'avance.
- Vous ne voulez pas tout utiliser ? Une demi-bouteille (35 cl) fait 7 verres, soit notre mojito 1 litre.
- Il reste du rhum ? Une bouteille ouverte de rhum se garde longtemps, bouchée, à l'abri de la lumière.
Un mojito de notre recette contient 16 g d'alcool pur. Si vous prenez la route, lisez notre page combien de mojitos pour conduire.
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Questions fréquentes
Combien de mojitos avec une bouteille de rhum de 70 cl ?
14 mojitos, à raison de 5 cl de rhum par verre. Si vous dosez plus léger (4 cl), vous en ferez 17 ; plus fort (6 cl), 11.
Combien de mojitos avec 1 litre de rhum ?
20 mojitos, soit 3 litres de cocktail. Il faut alors 1,6 L d'eau gazeuse, 10 citrons verts, 200 g de sucre et 4 bouquets de menthe. C'est notre recette du mojito 3 litres.
Une bouteille de rhum suffit pour combien de personnes ?
Pour 7 personnes à 2 verres chacune, ou 14 personnes si le mojito n'est servi qu'à l'apéritif (un verre chacun).
Combien de bouteilles de rhum pour 20 personnes ?
3 bouteilles de 70 cl pour 40 verres (2 par invité). Voir notre recette du mojito pour 20 personnes.
